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生出農場
生出農場
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紅豆。
內餡原料的紅豆是おたべ(OTABE)美味的關鍵,我們只選用單一農場生產的紅豆來製作おたべ(OTABE),希望透過這種方式,與大家一起分享製作「おたべ(OTABE)」的那份心情

生出農場

(北海道 十勝 幕別町)
1月5日之後おたべ的紅豆餡原料選用生出農場所栽種的紅豆。(至2月上旬左右)

願景
採取田地輪作並留意土壤中的養分是否平衡,耕作出狀況良好的田地,努力減少農藥與肥料的用量,以栽種出對人們有益處的紅豆為目標。


甘苦談
有關於紅豆的栽種工作,基本上是遵照十勝中央部門的作物栽種指導。
過去在採收之後,會將收成之後的田地整理成一堆一堆的稻草堆(二オ積み),這是一份令人腰痠背痛的苦差事,近年來,由於收割機等機械作業普及化,真的輕鬆了不少。
農業是靠天吃飯的,最近天氣異常的情況愈加頻繁,不免會擔心農作受損,此外,因為TPP(泛太平洋經濟協議)中關於農業的議題也是令人不安的原因之一。




おたべ(OTABE)協會藝廊