三大美味原材料

三大美味原材料

我们希望永远向顾客提供既令人放心又美味的商品。
おたべ(OTABE)商品就是由这3种食材精制而成的。

福井县生产的越光米

米
您知道生八つ桥(生八桥饼)就是用米制成的吗?

米 米
您知道生八つ桥(生八桥饼)就是用米制成的吗?口感柔软有弹性的生八つ桥(生八桥饼)就是以大家都相当熟悉的米为原料制成的。
今年秋天,购入福井县收获的越光米制成糙米,由公司自行完成从精米到磨制米粉的全部过程。
후쿠이현산 고시히카리 후쿠이현산 고시히카리
在おたべ(OTABE)若狭工厂内完成越光米制成糙米的作业,并清洗之后,为防止温度上升,便用石磨捣碎。
因为蒸煮米粉时温度会上升,这样就相当于二次加热,以煮饭为例,若是以微波炉再次加热已经煮熟的米饭,将会破坏米饭本来的风味。不对米粉进行干燥处理(长期保存),使用新鲜现制的米粉制作生八つ桥(生八桥饼)。所以,おたべ(OTABE)的生八つ桥(生八桥饼),永远是新鲜出炉的。

红豆

北海道生产的红豆

北海道生产的红豆
用若狭工厂甘甜的水蒸煮色泽鲜艳的红豆,就制成了京都的おたべ(OTABE)。
北海道生产的红豆 北海道生产的红豆
十胜平原是北海道地区著名的红豆产地,以十胜平原为中心,其自然环境条件(气候与土壤)都非常适合红豆生长。 与其他地区相比,这里夏季开花至结果期间的气温变化较小,秋收时雨量也不多,大部分时间都是晴好天气。 因此,不论收割、干燥、脱粒等作业都能顺利完成,兼具了这些条件之后,十胜平原的红豆才能够如此美味。
北海道生产的红豆 北海道生产的红豆
为了让您品尝到这里原汁原味的红豆,おたべ(OTABE)清爽烹制了甘甜可口的红豆馅。

日本名水百选 瓜割の水(瓜割名水)

日本名水百选 瓜割の水(瓜割名水)
生八つ桥(生八桥饼)所选用的水,都是每天从若狭直接送往京都的。
日本名水百选 瓜割の水(瓜割名水) 日本名水百选 瓜割の水(瓜割名水)
以美味甘甜的水蒸煮红豆,制作生八つ桥(生八桥饼),おたべ(OTABE)就制作完成了。 “瓜割瀑布”位于若狭工厂附近,福井县若狭町的山中,在天德寺内的岩石之间有泉水源源不断地涌出。当地人敬称其为“森林神水”,深信其具有使五谷成熟、去治百病的神奇功效。
日本名水百选 瓜割の水(瓜割名水) 日本名水百选 瓜割の水(瓜割名水)
而瓜割一词的由来,是出自“冬天会涌出温暖的热气,夏天的冷水能令瓜果裂开”的俗语。 瓜割瀑布涌出的瓜割の水(瓜割名水)在地底经过长期的天然过滤,成为含有高纯度矿物质的水,其美味深受人们喜爱。おたべ(OTABE)就是以这样优质的水制作生八つ桥(生八桥饼)。

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